【每日一膳】补益五脏,强肾益精,理虚养血的海参炖瘦猪肉汤
这款简单易做的海参瘦肉汤
科学健康，营养全面，清新爽口。
用新鲜的高压参或者水发海参都可以。
海参炖瘦肉的做法：
装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质
瘦猪肉、淮山、杞子、枣子、冬菇、姜。
隔火煲需要大约３小时，直接煲一个小时便可以
喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可
小贴士
1、海参发泡过煮起汤来就方便多了，只需要切小块。
2、瘦猪肉我用的是梅柳肉，没有一丝肥肉，不但肉质好而且也健康。
3、每次用杞子煲汤我都是最后才放，早放的话汤容易变酸。
4、这种养生保健汤不需要放太多调味品，盐就已经足够。
海参既能补肾阳，又能滋肾阴，具有阴阳双补、大补元气的功效。
猪瘦肉具有甘平而润的特点，能润肠胃，生津液，丰肌肉。
大枣则是补血健脾的良药。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
把这三食物煮成羹汤，在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。
对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。
禁忌人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
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